沖縄そば。

kenです　こんにちは、お元気ですかぁ

暦の上では立春も過ぎて春遠からじと言うところですが

まだまだ寒いですねぇ

皆様、いかがお過ごしですか

そんな中、

昨年、11月に沖縄に行ってきた時に買ってあった沖縄そば

それをふと思い出し、作ってみることに

作るって言っても、即席ですから大したもんじゃあありませんけど・・

そんでもって、

らふてぃも買ってたんですね（汗）　忘れてましたぁ

らふてぃっていうのは、沖縄風の「豚の「豚の角煮」です

豚三枚肉を、じっくり煮こんであるんですよ

この即席めん　名前がいいですね「琉球美人」

麺は5分ほど煮まして、その間レトルトのらふてぃも別の鍋で加熱します

じゃ～ん　出来ましたぁ

旅行中はもちろんお店で食べましたが

これこれで、なかなかいけます

らふてぃがとろっとろで美味しかったぁ

ラフティの近くにある棒状のはゴボウでした

これもほろっとするかくらい柔らかいんです

下の写真

沖縄の食堂で必ずある置いてあるのが「コーレーグース」

島とうがらしを泡盛で漬け込んである調味料です

液体は泡盛そのものなんで飲みすぎると酔いますよ～

しかし、少し入れても辛いのなんのって凄いです

沖縄の人達は、これを沖縄そばは勿論ですが

刺身や野菜炒めとかに、ようはなんにでもかけて食べておられるようです

これを買ってきてからは、いろんなおかずにかけておりますが

つまみにかけるとビールがうまい！　いい感じですよ

コーレーグースどこぞやで見かけたら、トライしてみてくださいね

では、またぁ